Sabato 7 novembre alla Libreria Feltrinelli della Stazione Centrale di Napoli sarà presentato il libro “Ammammato Ammammato. Cucina, ama, mangia”. Ricette, personaggi e storie della cucina partenopea e campana raccolte dallo chef Ciro Salatiello e dal giornalista Peppe Iannicelli. Prefazione dello scrittore Maurizio de Giovanni. Insieme agli Autori, l’editore Nicola Paone e la nutrizionista Silvana Di Martino. Contributi delle attrici Cristina Donadio e Manuela Cecere.
Dalla pastiera di Caravaggio alla pizza di Giotto, dalla roba bella di Fortunato al derby della parmigiana di melanzane. “A tavola si accomodano tremila anni della grande storia che passa attraverso la cucina: la scoperta dell’America o la Rivoluzione francese, le imprese di Garibaldi e le finte di Maradona. Cibi iconici certo ma impregnati dell’umanità defilippiana, dell’etica del consumo sostenibile, della salacità fescenninica, dell’amore che trasforma il peso in sentimento”.
Nella prefazione, Maurizio de Giovanni definisce l’opera una «topografia sentimentale della città (…) con quell’immagine bellissima e spietata del sugo che si raffredda come si raffredda un amore».
Ciro Salatiello ha una lunga carriera in ristoranti e catene alberghiere internazionali. Ha collaborato con la Società Sportiva Calcio Napoli ed è l’inventore del KePurp un originale connubio tra il kebab ed il “purpo”.
Il giornalista e conduttore radio-tv Peppe Iannicelli è apprezzato per i suoi programmi di viaggi e vacanze, sport, arte e cultura, grandi eventi. E’ volto storico di Canale 21, voce di Radio Marte. E’ in onda su Mediaset Infinity con il programma “Meravigliosa Italia”.
